Macaroni; altijd goed
Deze macaroni kun je gemakkelijk in een dubbele portie maken en is snel bereid.
Benodigdheden voor 5 personen
1 pak macaroni
1 zak 450 gram italiaanse roerbakgroente
300 gram rundgehakt
1 courgette in kleine blokjes
250 ml tomato frito
gedroogde italiaanse kruiden
peper en zout
olijfolie
Bereidingswijze:
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking
Rul/bak het gehakt in een hapjes pan met wat peper en zout
Voeg de italiaanse roerbakgroente toe en daarna de courgetteblokjes en bak dit ca 2 minuten
Daarna de tomato frito toevoegen en de kruiden en een scheutje olijfolie.
Nog ca. 3 minute even laten doorkoken op laag vuur.
Giet de gekookte macaroni af en voeg de saus er bij, goed doorroeren en serveren.
Je kunt nog wat komkommer en snoeptomaatjes er bij serveren en eventueel ketchup.
Voor diegenen zonder koemelkallergie eventueel wat geraspte kaas.